NARGIS
NARGIS MAGAZINE
Блоги

What's Cooking: French Toast

icon

Что вы обычно едите на завтрак? Традиционный "помидор-юмурта"? А может, белый сыр, мёд и хлеб тяндир? Или перекусываете на скорую руку и бегом по делам? Если есть время побаловать себя и свою семью  вкуснейшим завтраком, у меня есть подходящий рецептик! Речь идёт о французских тостах, аромат и вкус которых никого не оставит равнодушным. Если у вас есть чёрствый хлеб - тем лучше! Текстура получится насыщенней, а вкус более выраженным! 

Лучше всего подойдёт батард, багет или белый батон. Дело в том, что хлеб нужен «пушистый», чтобы он смог впитать в себя яичную смесь а ля «кастард».  
image1_copy
 
На 2 порции :
  • 8 маленьких или 4 средних куска хлеба (желательно несвежего, на 2 день покупки)
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока 
  • 2 столовые ложки сливочного или подсолнечного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  •  1 ст. л. сахарного песка
  • Специи:ваниль или корица. 
 
У меня была порция на двоих и ушло полбагета (8 маленьких тостов). Нарежьте хлеб на круги толщиной 5-6 см. 
 
Делаем яичную смесь из 2-х яиц и стакана молока. Добавить соль и сахар. Можно добавить ваниль или корицу по желанию. 
image2_copy
 
Взбиваем яичную смесь до однородной массы и опускаем тосты на несколько минут в смесь. Жарим тосты на сливочном или подсолнечном масле на среднем огне.  Готовые французские тосты посыпать сахарной пудрой и подавать горячими с кленовым сиропом, сгущённым молоком или вареньем. 
 
image1x
 
Bon appetite!